Чайхана.

хочу обратить ваше внимание -заметки знатока азиатского чая и чайханщика интересно почитать islam.com.ua, это форум о традициях чаепития в азии, а для любителей мировго чайя интересные рассказы про чай teatips.ru

Чайхана - по своему назначение, это разновидность годекана. Предположительно, причинами появления чайханы является городской уклад жизни, которая существует в местах, населенных пунктах где существует чайхана. Под городским укладом жизни не обязательно подразумевается многоэтажки и автострады, а имеется ввиду что это места где люд разношерстный. Места где много приезжих, места скопления людей, население пункты где существует небольшие рынки. Наличие рынка уже создает городской уклад жизни и  в местах появления рынков обязательным атрибутом будет чайхана.

Во первых людям где-то нужно воды попить, а правила востока обязывают , что есть и пить стоя , без крайне нужды считается неприличным. Кстати, поэтому, стиль жизни "ход-дог" мало приемлем для восточного менталитета, а точнее азиатского менталитета. Во-вторых, надо переговорить с потенциальным клиентом, партнером сделку и т.д.

Чайхана первыми появляются в местах делового скопления людей, как рынки, гостиницы( караван сарай). Наличие вот такого контингента в населенных пунктах и создает условия появления чайханы. В селах , которые стоят как бы в стороне торговых путей или не являются административными центрами в появление чайханы нет никакой необходимости. Если вдруг какой-то житель местности откроет там чайхану, туда никто не пойдет потому, что нет необходимости. Говоря коротко, там где есть только местные жители и не приезжают люди с разных окрестностей чайханы не будет, а там где есть рынки или являются административными центрами, или находятся на распутье дорог, та  есть в чайханах большая необходимость и там естественно их появление. Чайхана в торговых центрах прошлого являлись центрами общения людей. Все новости местности и окраин даже далеких окраин узнавали здесь. Люди уже туда ходили как мы телевизор сейчас смотрим, за новостями, это становилось традицией. Сходить в чайхану чтобы, выражаясь современным языком по-тусоваться, это становилось и традицией и привычкой. Современный человек уже не может обходится без телевизора, если он один день не посмотрит телевизор у него будет ощущение как будто он что потерял, нам всем знакомо наверное такое чувство.

На сайте мы откроем специально форум "Чайхана" и для любителей и ценителей чая блог "Чайхана". Отличие блога от форума тем что на форуме будет обсуждаться всякая всячина, а блог это чисто прикладная вещь, там будет рассказываться о чаях о церемониях о чайханах и современных и старых.

 Рецепты чая - позже добавим рецепты, если у вас есть чем поделится, поделитесь, опубликуем, а пока посмотрите рецепты www.tea.ru здесь и здесь